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Räucherfisch-Mousse Zitatantwort auf diesen Beitrag erstellen Diesen Beitrag editieren/löschen Diesen Beitrag einem Moderator melden       IP Information Zum Anfang der Seite springen

Zutaten

1 Stück Räucherfischfilet
500 ml Schlagobers
1/2 Zitrone
4 Blatt Gelatine
Salz, Pfeffer
ev. Kren



Zubereitung

Gelantine in kaltem Wasser einweichen. Den Schlagobers steif schlagen. Das Räucherfischfilet in kleine Stücke schneiden und unter die Masse heben. Gelantine in Zitronensaft auflösen und ebenfalls zur Masse hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und ev. geriebenem Kren abschmecken. In Alufolie wickeln und für gut 5 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.

Am Besten zu frischem Salat und getoastetem Brot servieren.

Rezept ORF Salzburg


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Schenk einem Menschen einen Fisch, so hat er Essen für einen Tag.
Lehre einen Menschen das Fische fangen, so hat er Essen und Freude ein Leben lang!

10 Aug, 2016 18:26 30 Salzachfischer ist offline Email an Salzachfischer senden Homepage von Salzachfischer Beiträge von Salzachfischer suchen Nehmen Sie Salzachfischer in Ihre Freundesliste auf
 
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